红豆

01.中医认为，红豆味甘酸，性平，归心、小肠经；具有健脾利水、清心养神解毒消肿、利湿热的作用。按照“五色入五脏”的理论，红豆色红，赤红主火入心，具有养血与净化血液的作用，故李时珍把红豆称为“心之谷”，?#24247;?#20102;红豆的养心功效。

红豆一年四季均可以食用，但它的最佳食用季节是夏天。夏季在五行中属火，对应的脏腑是心，因此，夏季养生重在养心。此外，夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿。而红豆养心之功效正好与夏季人体之需相对应，故食之裨益甚大。

 

02.绿豆

绿豆可以清热消暑。?#26377;?#21619;上来讲，绿豆味甘，性凉，入心经和胃经，在炎炎夏日，一碗绿豆汤如清泉一样带来一股清凉，成为我们解暑止?#39318;?#23454;惠的方法，绿豆清暑热的功效也由此略见一斑。

对此《本草汇言》里是这样说的：“清暑热，静烦热，润燥热解毒热”，这里把绿豆的清热之功概括得更广泛而全面。

不过说绿豆能清热，指的不单是“暑热”，“暑热”一般只能指夏天，而食用绿豆是不分时令的，只要是身体里有“火”，就能用绿豆祛除。正如所说的“润燥热”一样，“燥热”是什么?

从中医学角?#20154;擔?#23601;是体内有燥火，像目赤肿痛、牙龈咽喉痛、耳鸣或鼻出血等，都是燥气损伤了津液，就是平时说的上火。

但对寒性体质的人?#27492;擔?#33509;常吃绿豆或喝绿豆汤，这类人不但不能享用其好处，反而会耗散人体阳气，增?#30001;?#20307;的各种不适，甚至引发诸如腹泻、关节酸痛等症状。绿豆汤对于胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病尤为不宣，干万不能因为一时的贪嘴，而损害我们的体质。